Gemeinsam arbeiten wir mit Sauerteig, kneten, formen und backen verschiedene Brote. Sie lernen die Grundlagen der Teigführung, erfahren, worauf es bei Mehl, Wasser und Zeit ankommt, und wie Sie zu Hause konstante Ergebnisse erzielen. Ergänzend stellen wir frische Butter selbst her und verfeinern sie mit Salz, Kräutern oder Gewürzen.
Der Fokus liegt auf Verständnis, Geduld und Handwerk – ohne Hektik, dafür mit viel Praxis und Genuss.
Wir backen und verkosten die Brote direkt vor Ort und geniessen sie mit der frisch hergestellten Butter in geselliger Runde. Alle Rezepte und Anleitungen erhalten Sie selbstverständlich zum Mitnehmen.
„Brot & Butter – vom Sauerteig bis zur selbstgemachten Butter“ ist der ideale Kurs für alle, die ursprüngliche Küche lieben und die Grundlagen des Backens von Grund auf lernen möchten.
Wir freuen uns auf Sie!
Zeit: 18:00 - 22:00 Uhr
