Fürst & Schmalz - Eventkalender - Feste und kulinarische Balladen

Gourmet-Dinner bei Fürst & Schmalz in Chur

Ein Abend für Geniesser

04.07.2026

Lassen Sie sich entführen in eine Welt voller Aromen, Handwerkskunst und kulinarischer Raffinesse. Fürst & Schmalz lädt zum exklusiven Gourmetabend ein. Ein Fest für alle Sinne in stilvollem Rahmen.

Wir haben ein feines 5-Gänge-Menü kreiert, das mit regionalen Zutaten, kreativen Kombinationen und eleganter Leichtigkeit überzeugt, begleitet von sorgfältig abgestimmten Weinen, die jeden Gang perfekt ergänzen.

Geniessen Sie einen besonderen Abend in inspirierender Atmosphäre – ideal für Feinschmecker, Geschäftspartner oder einfach alle, die gutes Essen lieben.

Plätze sind limitiert – jetzt reservieren und geniessen!

Preis pro Person: CHF 145.00 (inkl. Weinbegleitung)

Zeit: 18:00 - 22:00 Uhr

Menü

Knuspriges Holzofenbrot mit einer Aufgeschlagene Wiesenkräuter Butter

Tomatenvariation
Löwenzahnessig – Burrata – Basilikumöl

***

Hausgemachte Ravioli mit einer Bergkäsefüllung
Tannenspitzenpesto – Pinienkerne – Wiesenkräuter

***

Niedergegarte Lachsforelle
frischer Waldmeister – Fenchel – Crème Fraîche

***

Ribelmais Geflügelroulade mit einer Kräuterfarce gefüllt
gebratene Laugenknödel – Maisvariation – Salsa Verde

***

Erdbeerentartlette
Holunderblütengel – Vanillecreme – Basilikumsorbet

Event-Details

Durchführungsort

Fürst & Schmalz Loftküche

Kosten

CHF 145.00/Person

All-Inclusive

Fühlen Sie sich wie ein Fürst:

Begrenzte Plätze für max. 14 Personen
Inkl. Apéro, Menü und Getränkebegleitung
Live Cooking

Ein Abend für Geniesser

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